율무 효능과 부작용 알고 건강하게 섭취하기!

Health(건강)
2019. 10. 5.

율무! 건강하게 먹는 방법~!!

슈퍼 곡물 율무를 건강하게 먹는 방법을 알아보겠습니다! 어린 시절부터 시판되는 율무차를 많이 접할 수 있기 때문에 낯선 식품은 아니지만, 달콤한 맛 이외의 본연의 맛은 잘 모르는 분들이 많은 것 같은데요. 이 포스팅을 통해 율무 활용법 및 율무 효능과 부작용을 알고 제대로 건강 챙겨봅시다~!

율무 활용법

활용1. 율무차 또는 율무팥차

만성 변비에 도움을 줄 수 있는 율무를 끓여 차로 섭취할 수 있습니다. 율무만 사용해도 좋지만 '팥'과 함께 하면 그 효과가 더 배가 되는데요. 팥은 장의 염증을 없애고 대변과 소변에 이로운 음식으로 비타민B1이 율무의 소화 흡수를 도와 만성 변비 완화에 효과적입니다. 숭늉처럼 구수하고 달큰한 맛이 나서 부담 없이 먹을 수 있습니다.

방법 : 동일한 양의 팥과 율무를 기름 두르지 않은 팬에 덖어주는데, 껍질이 단단하기 때문에 약불에서 5~7분 정도 노릇해질 때까지 한다. 덖은 율무와 팥을 넣고 물에 넣고 약 30분 정도 끓여준 후 하루 2잔씩 먹어주면 좋다.

활용2. 율무팩

피부의 열을 내려주고 수분 공급을 위해 율무팩을 활용할 수 있습니다. 율무의 성질은 차갑기 때문에 안면홍조에 도움을 줄 수 있다고 하죠. 탈모 관리 경우에도 두피의 열을 잡아주는 것이 중요하기 때문에 두피에 율무팩을 해주는 것도 좋습니다.

방법 : 율무가루와 물을 섞어 되직한 제형으로 만든 후 세럼(또는 식용유)을 몇 방울 떨어뜨려 유수분 밸런스를 맞춰준다. 기호에 따라 얼음을 넣어 시원하게 하여 필요한 부위에 발라준다.

활용3. 율무밥

흔히 현미밥을 섭취하 듯 밥을 지을 때 율무를 섞어서 먹을 수 있습니다. 기호에 따라 율무와 쌀의 비율을 조절하면 되는데, 처음에는 1:9 비율부터 시작하는 것이 좋습니다. 일반적으로 현미에 비해 식이섬유가 2배 정도 많아서 포만감이 크다고 하죠. 또한, 간식으로 율무 뻥튀기를 만들어 먹는 방법도 있습니다.

방법 : 기호에 맞게 율무와 쌀을 섞어 밥을 하는데, 부드럽게 섭취하기 위해 율무를 오랜 시간 불려두는 것이 좋다.

율무 효능 BEST 4

효능1. 신장(콩팥)에 좋은 잡곡

더운 계절 또는 열이 많은 사람의 경우, 땀을 많이 흘리다 보니 소변이 농축되고 소변량이 줄어들게 됩니다. 잘못 관리하면 요로결석에 걸리 쉽기 때문에 충분한 수분 섭취가 중요한데요. 율무는 수분 대사와 노폐물 배출에 도움을 주기 때문에 예로부터 결석 치료에도 활용되었다고 알려져 있습니다.

효능2. 염증 및 혈관 관리에 도움

몸속에서 대사활동이 원활하지 않아서 쌓인 노폐물로 인해 2차적으로 대사질환이 발생할 수 있는데요. 이는 다양한 염증과 만성피로뿐만 아니라 비만, 당뇨, 고혈압 등 성인병의 원인이 될 수 있습니다. 율무에 있는 알리신 성분은 당뇨를 예방할 수 있도록 인슐린 분비를 촉진하고, 혈전이 쌓이지 않도록 하여 혈관 건강에 도움을 줍니다. 또한, 율무의 불포화지방산은 혈관 노화를 늦춰주고 혈관 벽을 건강하게 하는 효능을 갖고 있습니다.

효능3. 눈 건강, 피부 건강 도움

천연 해독제라고도 불리는 율무는 눈 건강에도 도움을 줍니다. 한방에서는 눈이 신체 장기 중에서 간에 배속되는 기관이라고 합니다. 눈을 사용하는 것뿐 아니라 음주, 흡연, 스트레스, 불규칙한 생활 등으로 인해 간에 열이 쌓여 시력에 나쁜 영향을 줄 수 있다고 알려져 있죠.

율무는 찬 성질로 열을 내리는 데 효과가 있으며, 율무의 루테인 성분은 눈 건강뿐 아니라 피부 노화방지에도 도움을 줍니다. 루테인은 폴리페놀 성분으로 몸속에서 항산화 작용을 하여 활성산소를 줄여주는 역할을 하고, 율무가 아토피에도 좋은 음식으로 알려져 있죠.

효능4. 장 건강 및 식이조절에 도움

율무에 풍부한 덱스트린 성분은 장의 연동 운동을 활발하게 하도록 도와 숙변 제거에 효과적입니다. 또한, 열량은 높지 않으면서 식이섬유 함량이 높아 쉽고 오래도록 포만감을 느끼게 하여 식이조절에도 도움을 줍니다. 실제로 한방에서 비만 다이어트 처방에 쓰이는 대표적인 약재가 율무라고 합니다.

물만 먹어도 살이 찌는 것 같나요? 몸이 붓는 부종이 걱정인 분들에게도 율무가 좋은데요. 불필요한 수분의 배출을 도와 부종을 완화할 수 있습니다.

율무 부작용

부작용1. 만성 신부전이 있는 사람

율무는 칼륨 함량이 높기 때문에 신장 기능이 절반 이상 망가져서 칼륨 제한식을 하고 있는 경우 반드시 주의가 필요합니다. 율무 100g 당 324mg 정도의 칼륨이 포함되어 있는데, 만성 신부전을 앓고 있는 사람에게는 나쁜 영향을 미칠 수 있기 때문이죠. 칼륨을 제거하고 섭취하기 위해서는 물에 잘 녹는 칼륨 성질을 이용하여 율무를 물에 이틀 정도 재어둔 후 그 물을 버리고 율무를 활용하거나, 칼륨 성분이 다량 함유된 껍질을 도정 한 율무 제품을 섭취하면 도움이 될 수 있습니다.